海石榴《つばき》の夕食 [HOTEL REPORT]
夕食は6時半から。
メニューはお持ち帰りできるので、ブログを書くにはありがたいです。
『菊慈童』と名付けられたコースの始まり～。
先付
山伏茸 岩茸 菊花和え
手前は菊の花びらを浮かべたお酒です。
前菜
鯛棒寿し 大葉ゆり根 生貝煮凍り 酢取り茗荷
子持昆布土佐漬 菊花とんぶり 蛸オクラ和え
帆立貝酒盗焼 翡翠銀杏
椀物
名残鱧葛打 松茸 蓮芋 松葉柚子
もしかしたら鱧って初めて食べるかも？
『いつか夏に京都へ行って、鱧を食べたい！』と思っているまま、
夏に京都へ行ったことがないので、食べたことないんだろうなぁ。
鱧と松茸、夏と秋、季節の変わり目のこの時期らしいお椀ですね。
向付
伊勢海老 平目 鮪 烏賊 あしらい一式
この烏賊が美味しかった！柔らかくて、甘くて。。。
たしか、あおり烏賊だと聞いた気が。
右側の小皿に注目～。カラシです。
カラシで食べると、鮪の脂がさっぱりするのだとか。
炊合
無花果八方煮 小芋 隠元 胡桃餡
無花果（イチジク）が美味しかったです。
口に入れると思ったよりジューシーで、ちゃんとイチジクの味がします。
焼物
まながつお西京焼 酢取り長芋 辛子唐オイル焼
まながつお、実はメニューには『魚へんに昌』と書いてあります。
読めなかったので、後で調べたら『まながつお』でした。
進肴
通草辛子酢味そ 柿白和え 栗いが揚 松茸菊葉割ポン酢 揚稲穂
華やかでしょ～![[ぴかぴか（新しい）]](https://blog.ss-blog.jp/_images_e/150.gif)
こーゆーところが、日本料理の芸の細かいところですよね。
栗のイガは素麺で出来ています。
栗は美味しいんだけど、素麺が口の中で刺さって痛いの（笑）。
温物
鶉（うずら）丸 子蕪 網茸 しめじ茸 針生姜 芽葱
止椀 なめ茸 豆富 へぎ独活
香の物 沢庵 小メロン糠漬 糸瓜梅香漬 長芋味そ漬 西瓜奈良漬
御飯 松茸御飯
水菓子
巨峰 梨 パパイヤ マンゴーゼリー
メニューには書いてなかったけど、カゴに入っているのは
『甘味 うす皮饅頭』というのかな？
ふぅ～、お腹いっぱいです。
最初、（お値段が）『高いな～』と思っていましたが、この夕食で納得しました。
これなら普通にお店で食べても15,000円～20,000円くらいはするでしょう？
また、朝食が贅沢だったし。（朝食の記事は次回に）
そう考えると、実質お部屋代はひとり20,000円程度で、
食事が付かないホテルより割安なのでは？
若い頃は、仲居さんがあれこれしてくれるのがうっとうしくて（ゴメンなさい 笑）、
ほっておいてくれるホテルのほうが良かったんですが、
最近では、世話をやいてもらうのもイイかな～、なんて。
次のステップは、いよいよ『バトラーサービス使いこなし』ですかね？
それは冗談ですが、日本旅館にちょっと苦手意識があったんですが、
今回、それもなくなりました。
それにやっぱり日本のお風呂はいいですね～。
海外旅行もホテルも大好きですが、お風呂は日本のが一番だと思ってます。
温泉ならなおさらですね。
メニューはお持ち帰りできるので、ブログを書くにはありがたいです。
『菊慈童』と名付けられたコースの始まり～。
先付
山伏茸 岩茸 菊花和え
手前は菊の花びらを浮かべたお酒です。
前菜
鯛棒寿し 大葉ゆり根 生貝煮凍り 酢取り茗荷
子持昆布土佐漬 菊花とんぶり 蛸オクラ和え
帆立貝酒盗焼 翡翠銀杏
椀物
名残鱧葛打 松茸 蓮芋 松葉柚子
もしかしたら鱧って初めて食べるかも？
『いつか夏に京都へ行って、鱧を食べたい！』と思っているまま、
夏に京都へ行ったことがないので、食べたことないんだろうなぁ。
鱧と松茸、夏と秋、季節の変わり目のこの時期らしいお椀ですね。
向付
伊勢海老 平目 鮪 烏賊 あしらい一式
この烏賊が美味しかった！柔らかくて、甘くて。。。
たしか、あおり烏賊だと聞いた気が。
右側の小皿に注目～。カラシです。
カラシで食べると、鮪の脂がさっぱりするのだとか。
炊合
無花果八方煮 小芋 隠元 胡桃餡
無花果（イチジク）が美味しかったです。
口に入れると思ったよりジューシーで、ちゃんとイチジクの味がします。
焼物
まながつお西京焼 酢取り長芋 辛子唐オイル焼
まながつお、実はメニューには『魚へんに昌』と書いてあります。
読めなかったので、後で調べたら『まながつお』でした。
進肴
通草辛子酢味そ 柿白和え 栗いが揚 松茸菊葉割ポン酢 揚稲穂
華やかでしょ～
こーゆーところが、日本料理の芸の細かいところですよね。
栗のイガは素麺で出来ています。
栗は美味しいんだけど、素麺が口の中で刺さって痛いの（笑）。
温物
鶉（うずら）丸 子蕪 網茸 しめじ茸 針生姜 芽葱
止椀 なめ茸 豆富 へぎ独活
香の物 沢庵 小メロン糠漬 糸瓜梅香漬 長芋味そ漬 西瓜奈良漬
御飯 松茸御飯
水菓子
巨峰 梨 パパイヤ マンゴーゼリー
メニューには書いてなかったけど、カゴに入っているのは
『甘味 うす皮饅頭』というのかな？
ふぅ～、お腹いっぱいです。
最初、（お値段が）『高いな～』と思っていましたが、この夕食で納得しました。
これなら普通にお店で食べても15,000円～20,000円くらいはするでしょう？
また、朝食が贅沢だったし。（朝食の記事は次回に）
そう考えると、実質お部屋代はひとり20,000円程度で、
食事が付かないホテルより割安なのでは？
若い頃は、仲居さんがあれこれしてくれるのがうっとうしくて（ゴメンなさい 笑）、
ほっておいてくれるホテルのほうが良かったんですが、
最近では、世話をやいてもらうのもイイかな～、なんて。
次のステップは、いよいよ『バトラーサービス使いこなし』ですかね？
それは冗談ですが、日本旅館にちょっと苦手意識があったんですが、
今回、それもなくなりました。
それにやっぱり日本のお風呂はいいですね～。
海外旅行もホテルも大好きですが、お風呂は日本のが一番だと思ってます。
温泉ならなおさらですね。
いや〜、豪華ですね。驚きました。
どれを何と . . . 何も言えません。（笑）
わたしも仲居さんが苦手で、国内もホテル派。
でも、TVとか雑誌、こうしてブログで見ても
日本旅館の素晴らしさは実感できます。
贅沢に気配りされた和食は絶品です。うらやましい〜
確かに、これだけ食べたらお腹いっぱいになりますよ〜。（笑）
by berry (2008-10-09 21:48)
berryさま
いつもnice!&コメント、ありがとうございます♪
実は、私のまわりにも「仲居さんが苦手」派が多いのですが、
berryさんもそうなんですね。
記事にも書きましたが、私は今回の宿泊でほとんど苦手意識が
なくなりました。berryさんもお試しあれ！
by aloha (2008-10-11 23:32)
とても凝ったお夕食ですね！！
今までのところ私的No.1は京都の俵屋さんのお夕食なのですが、海石榴もぜひ一度泊まってみたいです！！
by asami (2008-12-06 17:54)
asamiさま
おお！京都の俵屋！私の憧れのお宿です。
お泊りになったことがあるんですね？羨ましい！
私もいつか泊まりたいです～。
by aloha (2008-12-08 00:58)
先日はブログに立ち寄って下さりありがとうございました。
夕食も館内も懐かしく拝見しています。
お食事は基本は変わらずに旬の素材を取り入れ変化をつけて
いるところなど再訪しても楽しませてくれそうですね～♪
1階の部屋に泊まってなんといってもCARITAの化粧品が凄い
ですよね、この時ばかりに使っていました（笑）
普段はあまり食べられない朝食もなぜか旅館やホテルだと
食べれてしまいますよね～
身心ともにリラックスしているからなのかな！
露天風呂は5人も入ればいっぱいでもう少し大きいと私もいいなぁ
と思いました。私の時は女性風呂は混んでいて男性は貸切だった
そうでゆっく～りと入ることができてご機嫌の相方でした（笑）
by citron (2008-12-14 20:26)
citronさま
ここのお料理は本当に楽しいですよね。
違う季節にどんなお料理が出されているのか、気になります。
お風呂はすいているに限ります（笑）相方さん、良かったですね！
nice&コメント、ありがとうございました。
by aloha (2008-12-20 17:30)